李俊松在为顾客拌面 记者张维纳 摄
本报讯(记者张维纳)重庆娃李俊松大学毕业工作两年辞职后,在武汉开店卖起了热干面。昨日,他算了笔账,现在每月纯收入有一万五千块。
2009年,李俊松从重庆来到武汉,在武昌理工学院读了四年的土木工程,毕业时留在了武汉的一家房地产公司做施工督查。两年后,他动起了创业的念头。“一个月工资几千块,这样耗着什么时候才能买房安家?”辞职卖热干面的想法冒出来后,他前后思考了一个月。
之前连厨房都很少进的李俊松,为了卖热干面,去姨妈家的担担面小店学了一个月。为了用最好的面和最好的料,他把武汉大的菜市场走了一遍。最后,李俊松拿出自己的一万块积蓄,又向父母筹借了两万块,就开始卖热干面了。
最初,李俊松找了个月租一千块的店铺练手艺。“刚开业时,他煮的面不是没熟就是煮过了头,顾客提了不少意见。反复试错反复练习,手艺成熟后,李俊松开始看新门面。去年3月,他的“热干面大王”在江汉区民主街开张了。现在,每天早上,店门口都是排着长队的顾客。一位经常去吃的婆婆说,这个重庆娃做出了老武汉的味道。
现在,父母也都过来给儿子帮忙了,小店一天能卖出400碗面。昨日,李俊松算了笔账,现在每月的纯收入有一万五千块。现在和上班相比,有什么不同?李俊松笑了笑说,赚得比之前多了。他补充说,“上班是心累,开店是身体累。”是否后悔丢了本专业?李俊松说,不会,“这样生活有奔头”。