掇刀一餐馆利用过了期的甜面酱烹饪油焖大虾供顾客食用，被市食品药品监督执法人员查出。15日，市食药监局对其做出处罚决定：没收违法所得324元，罚款3万元。

　　何某在掇刀经营餐馆多年，生意还算红火。天气渐热，餐馆也偶尔烧制龙虾满足顾客消费。4月18日，市食品药品监督执法人员到其餐馆例行检查，发现其厨房操作台上的两瓶恒丰源(350克/瓶，生产日期：2016/03/28，保质期：12个月)牌甜面酱已过期，其中一瓶仅剩五分之一。随后，执法人员又在餐馆库房发现3瓶完整的同批次甜面酱。原来该餐馆2016年8月购进上述甜面酱后一直存放在库房，今年2月厨师领出两瓶用来烧制油焖大虾，但直到执法人员发现时还未用完，且甜面酱已在3月27日过期。执法人员了解到该甜面酱用于烧制油焖大虾后，立即查阅电脑收银系统证实，该餐馆今年3月28日以来共烧制油焖大虾3份，售价合计324元。得知已过期多日，餐馆负责人主动将剩余甜面酱全部倒掉。