12月3日上午，一场声势浩大的乡村旅游嘉年华空降方山。第二届长阳传统美食节暨清江方山孝山冬祭万人年猪宴在湖北清江方山文化广场拉开序幕，在接下来的一个月里，十余项活动将在方山陆续浓情上演，“好吃、吃玩、好看”是今年嘉年华的亮点。

【山主请神表达感恩，清江方山气氛很“烫人”】

　　来自武汉、荆州、荆门、黄石、十堰等省内各市和湖南、河南周边省份游客相约清江方山游客接待中心。

　　每年12月，清江方山都会如期举办清江方山孝山冬祭等系列活动，这是一项具有“传统”文化特色的体验式旅游。在这里，游客可以亲身感受到浓厚的土家民俗文化氛围，体验“养生游方山，逍遥归自然”的情怀。

　　上午九时，伴随主持人一声吆喝：“孝山冬祭仪式，山主请神”，活动拉开序幕。在现场，土家汉子双手持托盘在吹打乐中缓缓走向舞台，山主和方山景区负责人走到供桌前将香炉放在供桌上，然后奉上三柱香鞠躬行礼。花礼、酒礼、果礼、香礼由礼仪分别呈送给主祭和陪祭人员。

　　据了解，在土家族传统中，神灵体系很庞大，祭山神是土家人崇拜神灵的主要体现。在土家人心目中，山神神通广大，管人间祸福。山主请山神，以求五谷丰登人生财、家运兴旺体安康。这天，土家人会盛装赶集，并相互送祝福。

　　清江方山，屹于武陵之东，地处巴土文化的三江源，“古长阳人”的故乡——湖北长阳。景区方圆60平方公里，奇峰怪石、云海瀑布、峡谷绝壁、宛如仙境。

　　当日活动特地安排穿插“孝山冬祭，山主请神”诵读祝文等民俗活动。旨在表达土家人敬畏山水，感恩清江方山这一洞天福地对土家人美好生活的赋予。

　　长阳中武当文化旅游开发有限公司总经理邵飞舟说：“祭山神仪式是土家族的传统，敬畏天地山水，珍爱自然，珍惜万物。像爱护自己的眼睛一样，保护好方山的绿水青山，让景区突出生态绿色，让游客感受怡人方山、健康方山。”

　　来自江西的郭先生是第二次来方山，第一次是今年四月，恰逢清江方山国内最长绝壁玻璃栈道开放迎客。他高兴地告诉记者：“清江方山很神秘，这次专门和家人一起过来感受土家传统风俗，品尝土家传统美食，这个祭山神仪式很有地域风格，明年准备邀同事一起过来。”

【巴风夷韵和佳音，土家腔调很“醉人”】

　　文艺展演暖意融融，土家文化活力舞台。长阳传统美食节暨清江方山孝山冬祭万人年猪宴已经连续两届成功举办。此次活动在以往基础上大量植入土家传统文化，让游客在品尝传统年猪宴的同时享受视觉盛宴，时间长达120分钟。十余个极具土家文化元素的节目轮番登场，让活动亮点纷呈。有游客感叹：“在方山比过年还过瘾。”

　　现场，一百多名民族土家文化传承人现场“卖艺”，将原生态的民族歌舞献给在场观众。

　　吹打乐《满堂红》喜气盈盈，响彻心田，游客称赞叫好;《方山恋歌》深情浪漫，带人回归乡土质朴;《十碗八扣土家宴》紧扣美食节主题，点缀香喷喷地土家“抬格子”饕餮盛宴;山歌《花咚咚的姐》唱出了土家山寨妹子的情怀;《土家敬酒歌》现场互动，游客在土家妹的歌声中举杯，笑声洒满山谷;《长阳巴山舞》跳出了土家人的热情与活力，将活动推向高潮......

【“抬格子”蒸肉滋味浓， “网红”直播追暖冬】

　　活动的另一个主要内容，也是重头戏，就是万人共享土家传统美食——“抬格子”。随着主持人宣布年猪宴开席，一格格热气腾腾、香味十足的土家蒸肉被请上餐桌，供八方游客享用。

　　格子蒸肉是地地道道地“土家味道”，老南瓜、土豆、萝卜等蒸菜食材衬底，五花肉、瘦肉、排骨盖面，上柴火土灶蒸一个小时而成。配菜则有炒猪血、腊香肠、炒猪肝、炕土豆、土家榨辣椒、土家柴火豆腐等八大土家特色菜。菜品结集寓意为“日子蒸蒸日上，生活红红火火”。

　　杀年猪是土家族的重要习俗，也是流传了数千年的饮食文化。活动回归传统，复制土家族杀年猪全过程，把“年味”搬到现场。远道而来的游客，在品尝美食的同时，感受土家传统习俗的喜庆氛围。增彩旅游嘉年华的同时，凸显旅游六要素中“吃”的元素，为游客呈现别具一格的清江方山味蕾之旅。

　　活动中，来自一直播、YY直播、今日头条、搜狐、三峡日报、地方电视台等媒体的十多名“网红”为未能亲临现场的网民直播现场火热盛况。土家妹子吹打乐、比赛吃肉、较量吃椪柑等火热场面衍生到五湖四海。最值得惊喜的，是“网红”主播为在线网民抽奖，百余件丰厚奖品被二十余省网民摘得，网民纷纷点赞。

　　据了解，2016第二届长阳传统美食节暨清江方山孝山冬祭万人年猪宴活动，得到了长阳县委、县政府的倾力关怀，在县直各部门的支持下，为实现方山流域乡村旅游建设和旅游扶贫计划，宣传和推动长阳乡村旅游更快更好发展。长阳中武当文化旅游开发有限公司、长阳龙兴旅游开发服务有限公司大手笔兴办本次活动。

　　依托清江方山深厚地文化背景、优美地自然山水、独特地民族风情等资源优势，围绕“景村共建，景民共富”实施。意在带动景区和当地农民脱贫致富，促进乡村旅游的开发和美丽乡村建设。丰富多样地民俗风情、迷人留恋地奇山秀水、精彩地传统文艺活动和诱人的土家美食，让莅临宾客认识了方山、体验了方山、品味了方山、也爱上了方山。有着“湖北的张家界，三峡的九寨沟”美誉的清江方山已成为长阳旅游的新名片。(图/土家面孔 文/田亚敏)