记者黄柱、通讯员陈丽芳、杨志刚报道：农村集体聚餐和学校食堂食品安全工作如何防控食物中毒？昨日，在咸安区马桥镇餐饮示范工程培训会上，区食安办与10多名乡镇学校食堂负责人、村（社区）流动厨师签订责任状，标志着该区餐饮示范工程全面启动。

　　为提升食品安全整体水平，确保年底前创建3条餐饮示范街、50至60家餐饮示范店、13家“透明厨房”的工作目标，今年来，该区按照市政府建设“放心餐饮”工程的要求，狠抓餐饮服务食品安全示范创建工作，并坚持把示范创建与专项整治相结合，开展餐饮服务环节食品添加剂专项整治、小餐饮食品安全整规等，组织区食品药品监督管理局加强对全区范围内餐饮单位的监督检查，重点检查各餐饮单位的卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、所购食品原料索证索票、食品贮存、从业人员健康合格证明等情况，对存在问题的单位责令限期整改，做到发现一起，整改一起。

　　目前，该区食药监管部门正按照餐饮服务单位食品安全责任要求，指导餐饮单位落实先进的“色标管理”，打造更多“阳光厨房”。