4月15日,汉十高速全省服务区餐饮、超市食品管理人员和从业人员共计100余人齐聚孝感服务区,接受了孝南区食品药品监督管理局执法人员的食品安全培训。
据介绍,高速公路服务区餐饮食品安全市场消费群体大、流动性高和食品消耗量大,是服务旅客的窗口单位,服务区的餐饮食品安全直接关系到旅客的身体健康。针对夏季食物中毒高发的特点,该局执法人员从原料进货、餐用具消毒、食品加工制作、备餐售菜等方面对服务区负责人及从业人员进行了操作指导,确保过往旅客饮食安全。
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