5月1日下午6时许，孝感市味道工厂楚虾王小龙虾餐饮店人声鼎沸，坐满了津津有味品尝小龙虾的食客。“以前想要品尝正宗的潜江小龙虾，还需要开车赶赴潜江，现在好了，这家加盟店开业后，我们就近就能体验一把饕餮大餐!”一位孝感食客兴致勃勃介绍。

　　据了解，潜江小龙虾特色餐饮始于“潜江油焖大虾”，经过10多年的发展，潜江本土现有小龙虾餐饮店2000多家，从业人员近2万人，每年小龙虾上市季节，潜江地区就可消费小龙虾近万吨，营业额10亿元，产生了“味道工厂”“虾皇”“小二上虾”等一批品牌小龙虾餐饮店，形成了小龙虾特色餐饮街和生态龙虾城，每年吸引全国各地近百万食客赶赴潜江品虾。

　　巨大的商机让“潜江油焖大虾”的香味飘向全国各地，据不完全统计，仅武汉市就有大小虾店近2万家，北京、上海、广州的大街小巷，一盆盆油亮鲜红、香辣可口的“潜江油焖大虾”让食客大饱口福。

　　据潜江味道工厂餐饮公司董事长章登华介绍，截至目前，该公司已在全国各地开了61家加盟店、直营店，北到哈尔滨，南到珠海，都有味道工厂楚虾王龙虾餐饮店。

　　目前，“味道工厂”“虾皇”“小二上虾”等餐饮品牌的潜江小龙虾餐饮店连锁经营范畴已经扩大到全国200多个大、中、小城市，加盟、连锁店有300多家，扩大了潜江小龙虾菜品的知名度和影响力。